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Junte-se à equipa do Pestana Hotel Group! Com mais de 100 hotéis presentes em 16 países, poderá pertencer a esta cadeia de hotéis e crescer pessoal e profissionalmente criando experiências memoráveis!

Se é uma pessoa apaixonada, eficiente e colaborativa, venha pertencer ao Pestana Hotel Group, estamos à procura de Chefe de Cozinha (M/F) para a nossa unidade Hotel Pestana Trópico, em Cabo Verde.

Perfil do candidato

• Experiência mínima de 2 anos na função;
• Formação profissional na área de Cozinha;
• Bons conhecimentos de HACCP;
• Excelentes conhecimentos de Inglês;
• Capacidade de liderança e gestão de equipas;
• Flexibilidade, proatividade e versatilidade;
• Capacidade de organizar e planear;
• Disponibilidade horária para trabalhar por turnos.

Funções ou tarefas a desempenhar

• Implementar objetivos e procedimentos para a cozinha e copa;
• Garantir o cumprimento de standards de serviço e de qualidade;
• Contratar, treinar e gerir a equipa de sala de jantar e gerir os horários de trabalho para garantir um serviço eficaz;
• Garantir o cumprimento das normas de HACCP;
• Garantir a excelência na preparação de refeições, respondendo a reclamações e questões dos clientes;
• Manter o stock de ingredientes e utensílios de cozinha e gerir os orçamentos relacionados com a área da cozinha;
• Supervisionar a equipa de cozinha e copa e todas as atividades da cozinha

Referência: #TUMLVIO6

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